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旅部最新發(fā)布的《2024年文化和旅游發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2024年末，全國共有星級飯店7716家。根據(jù)全國旅游監(jiān)管服務(wù)平臺數(shù)據(jù)顯示，全年全國星級飯店營業(yè)收入1557.3億元，平均房價371.7元/間夜，平均出租率49.2%。 

對比2023年末的數(shù)據(jù)，全國星級飯店數(shù)量減少了500多家，總營收減少50多億元，平均房價基本持平，平均出租率從50.7%降至49.2%。 

這直觀反映出當(dāng)前酒店業(yè)發(fā)展的一大顯著特征：酒店業(yè)正加速出清，同時供需結(jié)構(gòu)調(diào)整，激烈市場競爭下，各大酒店面臨普遍性經(jīng)營壓力。 

另一方面，盡管賺錢更難了，但酒店市場總體規(guī)模擴(kuò)張的腳步卻并未停歇。 

酒店之家發(fā)布的《2025中國酒店投資白皮書》顯示，截至2024年12月31日，全國酒店總量突破37萬家，客房規(guī)模超1850萬間（15間客房及以上）。據(jù)邁點研究院不完全統(tǒng)計，2025年5月新開業(yè)酒店共計233家。

要想搞清楚這個問題，首先得知道：“人在哪里？”。畢竟，有人的地方才有市場，有人的地方才有需求。 

作為擁有7.7億用戶、近千萬合作商家、200多個行業(yè)的美團(tuán)生態(tài)網(wǎng)絡(luò)，美團(tuán)是觀察用戶消費(fèi)需求、鏈接用戶與酒店商家的理想平臺。 

在6月5日的2025美團(tuán)住宿生態(tài)伙伴大會上，美團(tuán)分享了基于大數(shù)據(jù)分析的系列酒旅市場洞察，并發(fā)布了國內(nèi)首個酒店商家端AI工具——“美團(tuán)既白”。大會清晰傳遞出一個信號：在酒店業(yè)面臨增長困境之際，美團(tuán)住宿角色正在發(fā)生重要轉(zhuǎn)變，成為酒旅賽道的全新戰(zhàn)略坐標(biāo)。

美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中在大會上表示，酒店旅行是每個消費(fèi)者美好生活的高光時刻，美團(tuán)正用跨場景融合、生態(tài)協(xié)同激發(fā)住宿新需求，幫助酒店住宿商家撬動更大增量市場。

隨著消費(fèi)需求升級、主力消費(fèi)群體改變，酒旅行業(yè)消費(fèi)呈現(xiàn)需求分層明顯、場景邊界模糊化兩大趨勢。用戶不再滿足于單一的住宿或觀光需求，而是追求個性化、體驗化和場景化的綜合服務(wù)。傳統(tǒng)“訂房+景點”模式被拆解成無數(shù)個性化需求，就像打碎的鏡子——每個碎片都折射不同消費(fèi)訴求。例如，以前用戶會規(guī)劃“旅行”，現(xiàn)在可能是說走就走，或是為了網(wǎng)紅餐廳順便訂間房。這種趨勢既帶來挑戰(zhàn)，也孕育著創(chuàng)新機(jī)遇。

美團(tuán)旅行數(shù)據(jù)顯示，異地出游場景下，30歲以下用戶的占比達(dá)44%，他們對文旅的需求更加多元。在異地游客增速Top20城市中，“小眾”目的地占比80%，消費(fèi)者需求正快速向?qū)毑匦〕恰⑾鲁潦袌鰯U(kuò)散，而這些區(qū)域的品質(zhì)與特色住宿供給仍有明顯缺口。與此同時，年輕消費(fèi)者追崇個性化消費(fèi)，2025年Q1，“酒店+漢服/簪花”等旅游套餐同比增長127%，跨品類聯(lián)動增速明顯，傳統(tǒng)酒店的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品服務(wù)亟需融入更多靈活的場景體驗。

站在酒店經(jīng)營端的角度，不管是主動迎合還是被迫適應(yīng)，提供住宿外的服務(wù)、體驗，正成為酒店商家的“降壓藥”。 

酒店之家驛鏡酒店大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)顯示，與2023年相比，2024年國內(nèi)酒店的平均房價和入住率呈現(xiàn)出雙降趨勢，其中2024年國內(nèi)酒店的整體RevPAR同比2023年減少9.67%。按實際入住統(tǒng)計，2024年全國各檔位酒店的平均房價 ADR 只有199.92元。這背后是消費(fèi)力下降、商旅需求和費(fèi)用縮減等多重誘因。 

經(jīng)營壓力之下，酒店開始尋找住宿之外的“解法”，增加非房收入。據(jù)杭州詩莉莉漫戈塔·天池高空江景酒店&杭州西湖VISHWA玉皇山莊園區(qū)域總經(jīng)理陽雨介紹，其酒店復(fù)合業(yè)態(tài)占到了酒店整體營收的30%。

具體來看，2025年'必住榜'上榜酒店——杭州詩莉莉漫戈塔·天池高空江景酒店位于濱江商務(wù)區(qū)，主要客群為周邊互聯(lián)網(wǎng)大廠商務(wù)人群，同時酒店也會匹配區(qū)域特色提供差異化體驗。例如，依托稀缺高空泳池、燈光秀景觀打造差異化核心吸引力，并通過旅拍、云端下午茶、咖啡等增值服務(wù)閉環(huán)，顯著提升房價、驅(qū)動房費(fèi)、餐飲、服務(wù)費(fèi)等多元收入、放大品牌效應(yīng)，實現(xiàn)整體收益的強(qiáng)勁增長?！斑@部分業(yè)務(wù)恰恰是我們房價能夠做上去的核心，很多客人可能不是為了我們的房間而來的，而是為了空間付費(fèi)、為情緒價值付費(fèi)。”數(shù)據(jù)顯示，該酒店房含套餐占比整體收益80%，同比去年產(chǎn)生了25%的增長。

據(jù)陽雨介紹，今年杭州詩莉莉漫戈塔·天池高空江景酒店入選了美團(tuán)大眾必住榜，其高空泳池、酒吧等業(yè)態(tài)在美團(tuán)玩樂、餐飲板塊一直有很好的流量的表現(xiàn)，“餐飲營收有時是大于住房收入的，目前的話大概是35%的客群都是來自于美團(tuán)貢獻(xiàn)?！边@主要得益于美團(tuán)用戶與酒店客群極高的匹配度。

值得關(guān)注的是，美團(tuán)酒店也有618，"直播+預(yù)售"已成新營銷引擎。6月5日當(dāng)天，參與“美團(tuán)酒店618王牌囤貨節(jié)”的酒店單日團(tuán)購GMV強(qiáng)勢刷新紀(jì)錄，印證消費(fèi)者對高品質(zhì)旅行的火熱需求。美團(tuán)酒店618王牌囤貨節(jié)的開門紅，意味著過往友商更強(qiáng)勢的618節(jié)點，有了新的參與方。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，過去一年，美團(tuán)上的“住宿+餐飲”跨界間夜需求激增近87%、“住宿+玩樂”增長99%、“住宿+機(jī)票”增長36%。住宿空間和美團(tuán)眾多業(yè)態(tài)有著豐富的場景聯(lián)動，隨著傳統(tǒng)空間場景的邊界開始消融，跨場景融合激發(fā)出新需求，為酒店業(yè)持續(xù)增長提供了新動能。

會員體系是酒店，尤其是高星酒店細(xì)水長流、長期主義的重要支撐。忠誠度高的會員能夠帶來穩(wěn)定的經(jīng)營數(shù)據(jù)。

但對大多數(shù)酒店來說，建設(shè)自有會員體系都是一件難事。尤其在經(jīng)濟(jì)增長乏力的大環(huán)境下，想要找到新消費(fèi)力量來擴(kuò)充體系更是難上加難。當(dāng)傳統(tǒng)商旅用戶市場增速放緩，增量就在年輕消費(fèi)群體身上。

美團(tuán)會員有兩個特點：規(guī)模大、年輕人。

在酒店住宿業(yè)務(wù)起步階段，美團(tuán)的優(yōu)勢在經(jīng)濟(jì)型酒店，與之相對應(yīng)的這部分年輕人可能被定位為低消費(fèi)力群體。但經(jīng)過多年的發(fā)展，美團(tuán)已經(jīng)逐漸補(bǔ)上高星酒店方面的布局，而這些年輕人也慢慢成熟和走向社會中堅，消費(fèi)力變得強(qiáng)勁起來。美團(tuán)會員數(shù)據(jù)揭示這個真相：

美團(tuán)黑金及以上會員，人均年消費(fèi)在1萬元以上。黑鉆會員人均年消費(fèi)超3萬元，95后占比增速迅猛。美團(tuán)旅行調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，96%的鉑金及以上會員群體有酒店住宿需求，其中，95后黑鉆會員中的酒店住宿需求占比遠(yuǎn)高于其他年齡段，占比高達(dá)98%以上。在美團(tuán)酒店旅行消費(fèi)過的鉑金及以上會員中，30歲以下年輕人占比近51%，且鉑金及以上會員消費(fèi)更高、異地出游占比也更高。

這些“有錢又愛玩”的年輕人，正成為各大酒店爭奪的高價值客戶群，美團(tuán)也成為高星酒店們能挖掘到新用戶的平臺。

此前，萬豪國際與美團(tuán)宣布達(dá)成合作。美團(tuán)、大眾點評用戶在平臺內(nèi)注冊萬豪酒店新會員，可根據(jù)平臺內(nèi)的會員等級匹配相應(yīng)等級的萬豪旅享家會員，如美團(tuán)黑鉆或大眾點評LV8會員將直接成為萬豪金卡會員，新會員可享受限時會員升級挑戰(zhàn)。

這一合作帶來了可觀的數(shù)據(jù)表現(xiàn)：美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2025年5月28日-5月29日，預(yù)訂量同比增長88%、年輕用戶間夜增長148%、來自黑金黑鉆的年輕用戶占比70%。

對于酒店來說，一方面，能夠從美團(tuán)會員中篩選出自己的目標(biāo)群體，另一方面，酒店下沉趨勢下，美團(tuán)的地推優(yōu)勢將充分發(fā)揮。在此基礎(chǔ)上，酒店可以長期、低成本的吸納優(yōu)質(zhì)會員。

更重要的是，美團(tuán)豐富的業(yè)務(wù)能夠產(chǎn)生乘數(shù)級的協(xié)同效應(yīng)。例如，酒店業(yè)務(wù)中非常重要的餐飲板塊，可以基于美團(tuán)的海量流量，開辟新增長。當(dāng)“住萬豪、吃黑珍珠、逛景點”通過一個賬號打通，高消費(fèi)頻次、多品類消費(fèi)的美團(tuán)會員，將為酒店創(chuàng)造更多增收機(jī)會，為未來增長買單。

從智能客服提升入住效率，到大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)預(yù)測消費(fèi)需求，技術(shù)變革正重塑酒店行業(yè)格局。據(jù)美團(tuán)旅行研判，2025年之后，國內(nèi)酒旅行業(yè)將全面進(jìn)入“AI時代”。得益于AI助力，酒旅行業(yè)在線率將實現(xiàn)指數(shù)級提升。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前美團(tuán)AI客服問題解決率已提升至95%。

在本次會議上，美團(tuán)推出了國內(nèi)首個酒店商家端AI工具——“美團(tuán)既白”，源自“相與枕藉乎舟中，不知東方之既白”，意在讓生態(tài)伙伴共享AI新技術(shù)的紅利，助力酒店行業(yè)提速增效，更好經(jīng)營。

區(qū)別于其他AI工具，美團(tuán)既白不僅是幫助酒店自身實現(xiàn)降本增效，更基于美團(tuán)海量數(shù)據(jù)為商家?guī)斫?jīng)營決策判斷，融合美團(tuán)在地生態(tài)。對于酒店而言，其價值不只是一款工具，更是一次經(jīng)營模式的革命。

據(jù)悉，“美團(tuán)既白”將主要從高效獲客、長效經(jīng)營、重塑服務(wù)三方面出發(fā)，幫助酒店從業(yè)者從經(jīng)驗決策轉(zhuǎn)向綜合數(shù)據(jù)決策，提高客人入住環(huán)節(jié)滿意度，推動行業(yè)從“粗放式管理”向“精細(xì)化運(yùn)營”轉(zhuǎn)型。

1. 高效獲客：從“流量博弈”到“精準(zhǔn)匹配”

傳統(tǒng)酒店獲客高度依賴平臺排名、促銷活動，成本高且轉(zhuǎn)化不穩(wěn)定?！懊缊F(tuán)既白”通過整合本地活動實時數(shù)據(jù)（如演唱會、考試、節(jié)假日流量）、歷史預(yù)訂曲線、周邊競品動態(tài)等維度，為酒店生成動態(tài)經(jīng)營建議。這種“數(shù)據(jù)驅(qū)動的精準(zhǔn)獲客”，讓酒店從“搶流量”轉(zhuǎn)向“接精準(zhǔn)需求”，大幅降低獲客成本。

2. 長效經(jīng)營：從“被動響應(yīng)”到“主動預(yù)判”

酒店經(jīng)營的最大挑戰(zhàn)是“需求的不確定性”——天氣變化、交通管制、突發(fā)活動都可能影響入住率?！懊缊F(tuán)既白”的AI預(yù)判能力，能自動生成最優(yōu)定價策略，同時記錄消費(fèi)偏好，讓酒店從“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”升級為“懂用戶的溫度服務(wù)”。

3. 重塑服務(wù)：從“標(biāo)準(zhǔn)化流程”到“個性化體驗”

酒旅行業(yè)的競爭，最終落腳于“體驗差異化”。傳統(tǒng)酒店的會員體系多停留在積分兌換層面，難以形成深度粘性?！懊缊F(tuán)既白”則通過數(shù)據(jù)沉淀，為酒店構(gòu)建“用戶畫像庫”，提供差異化服務(wù)。

當(dāng)技術(shù)、場景、生態(tài)的浪潮席卷而來，酒店業(yè)的終極價值錨點，始終在于對“人”的理解，而擁有年交易用戶數(shù)突破7.7億的美團(tuán)，正持續(xù)為行業(yè)提供更多確定性答案。

※本文僅代表作者個人觀點，非邁點網(wǎng)立場